Le Blue Shropshire est un fromage d'outremanche inventé au cours des années 70 par Williamson Andy, en Écosse à Inverness. Proche du Stilton, il s'agit d'un fromage bleu à pâte orange.
Sa teinte provient d'un colorant naturel. Et non, le lait n'est pas orange en Ecosse...
Force | De peu prononcée à prononcée |
Taux de matière grasse | 45% de matière grasse |
Conservation | 5°C à 7°C |
Lait | Vache |
Type de pâte | Pâte molle bleu veiné ou marbré |
Texture | Molle et Fondante |
Température de consommation | 10°C- Froid, à la sortie du réfrigérateur ou après quelques minutes - idéal de 10° à 12°C |
Région | Angleterre |
9,62 €
9,56 €
7,66 €
6,94 €
6,81 €