Lavort

Lavort, au kilo

Créé en 1968, ce fromage de Brebis de race lacaune est fabriqué dans le pays de Dôme. La pâte pressée devient moelleuse au bout de quatre mois d'affinage, la croûte ressemblant à celle d'une tomme savoyarde. D'un poids de 2kg en moyenne.

9,62 €

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Force De doux à peu prononcée
Taux de matière grasse Enrichi (sup. à 45%)
Conservation 5°C à 7°C
Lait Brebis
Type de pâte Pâte pressée non cuite ferme
Texture Ferme et Pâteuse
Température de consommation 16°C - Après quelques heures à température ambiante si inférieur à 18°, sinon réduire le temps - idéal de 16° à 18°C
Région Auvergne

lavort-hetf

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