Raclette Savoie, KG
Raclette Savoie, KG
Le Raclette de Savoie, est fabriqué avec du lait cru, proveannt des 5 communes du massif de la Chambotte. Elle est fabriqué et affiné par leur fruitière.
Généralement, sa dégustation optimale s'étale d'octobre à décembre.
Caractéristiques
| Force | De doux à peu prononcée |
| Saison de consommation | Automne / Hiver |
| Taux de matière grasse | 45% de matière grasse |
| Conservation | 4°C à 6°C |
| Lait | Vache |
| Type de pâte | Pâte pressée non cuite souple |
| Texture | Molle et Pâteuse |
| Température de consommation | 18°C - En dehors du réfrigérateur la veille - A température idéal autour de 16 à 18°C, voire 20°C |
| Région | Rhône-Alpes |
Reviews
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