Le Chartreux, au lait cru

Force	De doux à peu prononcée
Saison de consommation	Eté / Automne
Ingrédients	Lait de vache cru, présure, ferments, sel(1,5%).
Taux de matière grasse	Enrichi (sup. à 45%)
Composition lipidique	supérieur à 30% sur produit fini
Conservation	Entre 8°C et 10°C
Lait	Vache
Type de pâte	Pâte pressée non cuite
Texture	Ferme et Pâteuse
Température de consommation	16°C - Après quelques heures à température ambiante si inférieur à 18°, sinon réduire le temps - idéal de 16° à 18°C
Région	Rhône-Alpes

Saison de consommation

Eté / Automne

Taux de matière grasse

Enrichi (sup. à 45%)

Conservation

Entre 8°C et 10°C

Type de pâte

Pâte pressée non cuite

Température de consommation

16°C - Après quelques heures à température ambiante si inférieur à 18°, sinon réduire le temps - idéal de 16° à 18°C

Le Chartreux