L'Arpitan de Suisse

Force	De doux à peu prononcée
Saison de consommation	Eté / Automne
Taux de matière grasse	Enrichi (sup. à 45%)
Composition lipidique	32% de matières grasses sur poids total
Valeur Nutritionnelle	382 Kcal / 100 grammes
Conservation	6°C à 8°C
Lait	Vache
Type de pâte	Pâte pressée non cuite souple
Texture	Molle et Pâteuse
Température de consommation	18°C - En dehors du réfrigérateur la veille - A température idéal autour de 16 à 18°C, voire 20°C
Région	Suisse
Traitement du lait	Thermisé