Pérail des Causses

Pérail, 85g-140g, à la pièce

Le Pérail est un fromage de brebis de la région des Causses en Aveyron. C'est un petit galet avec une fine croûte fleurie, qui s'affine en 1 à 3 semaines pour obtenir une texture fondante avec des arômes de lait de brebis.

6,53 €

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Force De doux, à peu prononcée
Taux de matière grasse Enrichi (sup. à 45%)
Conservation 5°C à 8°C
Lait Brebis
Type de pâte Pâte molle à croûte fleurie
Texture Molle et Fondante
Température de consommation 18°C - En dehors du réfrigérateur la veille - A température idéal autour de 16 à 18°C, voire 20°C
Région Midi-Pyrénées

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