Tommette des Pyrénées

Tommette des Pyrénées

Petites tommettes de 400 à 600g. Ce fromage renoue avec la tradition. En effet, quand il leur restait une petite quantité de caillé, les bergers fabriquaient une tommette qu’ils réservaient à leur propre consommation.

9,90 €

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Force De doux, à peu prononcée
Taux de matière grasse Enrichi (sup. à 45%)
Conservation 6°C à 8°C
Lait Brebis
Type de pâte Pâte pressée non cuite ferme
Texture Ferme et Pâteuse
Température de consommation 16°C - Après quelques heures à température ambiante si inférieur à 18°, sinon réduire le temps - idéal de 16° à 18°C
Région Aquitaine

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